INGREDIENTES:
* 1 taza de azúcar morena
* 1 taza de azúcar blanca
* 125 gr de mantequilla con sal (5 cdas.)
* 2 huevos
* 1¼ tazas de harina todo uso
* 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 1 cucharadita de canela
* 3 tazas de avena en hojuelas
* 1 taza de pasitas sin semilla
* 1 taza de nueces molidas
PREPARACIÓN:
Bata la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, agregue los huevos y continúe batiendo hasta que levante.
Aparte, mezcle bien la harina, la canela y el bicarbonato y añada esta mezcla a la preparación anterior.
Agregue la avena, las pasitas y las nueces; bata hasta unir todo muy bien.
Engrase una bandeja y con dos cucharas, una para cargar y otra para empujar (o con moldes especiales) vaya formando las galletas en la bandeja.
Hornee de 10 a 15 minutos a 350 °F
Nota: Adorne bien sea glaseándolas (o con chocolate) después de hornear; o con guindas, nueces, o frutilla confitada antes de ponerlas en el horno.
* 1 taza de azúcar morena
* 1 taza de azúcar blanca
* 125 gr de mantequilla con sal (5 cdas.)
* 2 huevos
* 1¼ tazas de harina todo uso
* 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 1 cucharadita de canela
* 3 tazas de avena en hojuelas
* 1 taza de pasitas sin semilla
* 1 taza de nueces molidas
PREPARACIÓN:
Bata la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, agregue los huevos y continúe batiendo hasta que levante.
Aparte, mezcle bien la harina, la canela y el bicarbonato y añada esta mezcla a la preparación anterior.
Agregue la avena, las pasitas y las nueces; bata hasta unir todo muy bien.
Engrase una bandeja y con dos cucharas, una para cargar y otra para empujar (o con moldes especiales) vaya formando las galletas en la bandeja.
Hornee de 10 a 15 minutos a 350 °F
Nota: Adorne bien sea glaseándolas (o con chocolate) después de hornear; o con guindas, nueces, o frutilla confitada antes de ponerlas en el horno.
La canela es una alternativa, puede usarse extracto de vainilla o limón rallado, en vez. Las nueces pueden ser reemplazadas por almendras o no entrar al juego. En general la receta se puede modificar, pero sirve de buena base.
Glaseado 1:
Mezclar:
- una taza de azúcar glass
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Glaseado 2:
Mezclar:
- agua
- jugo de limón o naranja
- suficiente azúcar glass como para que se haga una pasta.
Además puedes agregar ralladura de naranja o nueces molidas, o chocolate o coco rallado.
Vía